domenica 8 luglio 2012

NON è domenica...se non c'è la torta!!!

Oggi è domenica, una calda domenica in casa! L'ultima prima delle vacanze...(non vedo l'ora!)
e mio marito Matteo ha deciso che per il pranzo SERVE una torta e non una delle solite ma un torta nuova! Sfogliando i giornali abbiamo visto che vanno molto le torte rovesciate e allora ci siamo fatti tentare da una splendida ai lamponi (che piacciono molto a Giacomo, il secondo dei miei bimbi).
Per ovviare al caldo l'abbiamo fatta ieri sera: Matteo ha pensato ai lamponi e io all'impasto e poi oggi l'abbiamo servita con gelato alla panna e un succo di lamponi caldo che ha ammorbidito il tutto.
E' stata un successo (...vero Tommaso?!? ne ha mangiato 4 fette!).


Volete provare? Vi lascio la ricetta:

Ingredienti:
400 g di lamponi, 220 g di farina, 3 uova, 200 g di burro, 250 g di zucchero, 1 cucchiaino e 1/2 colmo di lievito vanigliato in polvere, 1/2 arancia, pizzico di sale.

Preparazione:
Accendete il forno a 180°.
Nel frattempo spremete l'arancia. Raccogliete in una casseruola 100 g di zucchero, 20 g di burro e 2 cucchiai del succo di arancia e cuocete a fuoco basso finché lo zucchero si è sciolto. Togliete dal fuoco e unite i lamponi e mescolate.
Imburrate uno stampo di circa 20 cm di diametro (se usate una pentola a cerniera fate attenzione perché del succo di lamponi potrebbe uscire e bruciandosi fare un cattivo odore in cucina).
Montate a crema il burro con lo zucchero rimasti, unite un uovo e un cucchiaio di farina setacciata con il lievito. Mescolate bene e quando sarà tutto ben amalgamato inserite le altre 2 uova e la farina rimasta, il sale e impastate bene.
Distribuite i lamponi sul fondo della tortiera e poi versatevi sopra l'impasto. Pareggiatelo con una spatola. Infornate e cuocete per circa 45-50 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino (sarà cotta quando lo stecchino uscirà asciutto). Lasciate intiepidire la torta nello stampo poi staccatela aiutandovi con un coltello lungo il bordo e con un piatto rovesciatela.
E' buona tiepida ma anche fredda con del buon gelato panna o crema e del succo di lamponi caldo che otterrete scaldando qualche cucchiaio d'acqua con dello zucchero e dei lamponi.


Alla prossima!
Cristiana

mercoledì 4 luglio 2012

Ancora...Prima Comunione!!


In realtà la Prima Comunione il nostro amico Lorenzo l'ha già fatta il 5 giugno dello scorso anno!
E' stato uno dei mie primi progetti...Paola, mamma di Lori e mia cara amica, mi chiede di pensare ad un biglietto-ricordo da dare ai parenti. Vuole che il biglietto abbia la possibilità di essere esposto in casa, senza bisogno di essere inserito in cornici varie. Il colore guida: un bel verde lime.
Ripesco allora il progetto fatto con Federica per il battesimo di Giovanni e lo propongo a Paola più grande e con una bella busta. Per i confetti invece una bella fiala di vetro con tappo in sughero e confetti bicolore in tinta.
E' stato un successo, e Alice (sorella di Lorenzo) che li ha fatti è stata bravissima!!!




Dopo la bella e partecipata celebrazione eucaristica Paola e Giuseppe per il loro Lorenzo hanno organizzato una bellissima festa nella loro corte e tutto preparato benissimo dalle tavole...


al mangiare...


ai dolci...


per non parlare della compagnia...una festa splendida! Grazie Lorenzo!

Alla prossima
Cristiana




domenica 1 luglio 2012

Prima Comunione di Tommaso

Il 29 aprile 2012, Tommaso, il mio bimbo più grande, ha ricevuto per la prima volta l'Eucarestia: un'emozione per tutti, anche perché io facevo la catechista (doppio ruolo, doppia emozione!).
E' stato un anno intenso, dove ci siamo preparati con gli altri ragazzi ad accogliere questo grande dono. E tutto è andato bene!
Per ricordare questo primo incontro di Tommaso con Gesù abbiamo fatto il classico biglietto con la foto e i confetti.